Castas: Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz
Região: Douro
Álcool: 13,5% vol.
Acidez total: 4,8 g/l de ácido tartárico
Açúcares Redutores: 1,6 g/l
Classificação: DO DOURO
Tipo de Solo: Xisto
Vindima: Manual em caixas de 15 Kg
Vinificação: Depois de selecionadas, as uvas destinadas ao Duorum Colheita são desengaçadas à entrada da Adega, sendo depois de esmagadas, conduzidas para lagares de inox com pisa robotizada. É nesta fase que se procede à maceração pré-fermentativa a baixas temperaturas. Posteriormente procede-se à fermentação em cubas de inox a temperatura máxima controlada de 28ºC.
Estágio: Maturação/ “Elevage” em barricas de 225 e 300 litros, de carvalho francês ( novo 30% , usado de 2º e 3º ano 70%) durante 12 meses.
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